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炒大白菜时,不要直接下锅,教你正确做法不出汤,白菜又香又脆

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白菜,是人们饭桌上常吃的蔬菜,虽然一年四季都可以吃到,但是最美味的就是要霜打过的大白菜,吃起来又香又脆。这个蔬菜在古代就特别受欢迎,以前名字叫菘。韩愈写下“晚菘细切肥牛肚,新笋初尝嫩马蹄”的佳句,来赞美白菜的美味。

股票资金配资白菜里面的营养价值非常高,含有丰富的维生素和纤维素,而且热量也是很低,跟许多菜都可以搭配,还被称为“百搭菜”。营养价值那么高的蔬菜,价格也是非常亲民,也容易储藏,是最受老百姓喜爱的一种蔬菜。平时最简单的烹饪方式就是炒白菜。

炒白菜的时候,大多数人都是直接下锅炒,白菜会出汤,这样吃起来就没有那么香脆。教你们正确的做法,大白菜不出汤,吃起来味道更加香。一起看看吧。我们把白菜清洗干净,内部菜可以用温水冲洗一下更加干净。洗好之后,我们把白菜切成小块,白菜帮子切成小块这样更容易熟。

股票资金配资这个时候我们热锅烧开,不要放油,然后把白菜放下去翻炒,等白菜翻炒变焉了就盛起来。我们再把油放入锅中,把辣椒、五花肉放下去翻炒,等到有香味之后把白菜倒下去一起翻炒,你会发现这样白菜就不会出汤了,放入调料等等,再翻炒一会儿就可以盛起来了。

股票资金配资这样炒出来的白菜不出汤,而且吃起来也是很香很脆。所以我们在炒白菜的时候,不要直接下锅炒,我们应该多做一步,提前把白菜放入热锅中翻炒,这样白菜的水分没了,再次翻炒的时候就不会出汤了。喜欢吃白菜的小伙伴可以记起来。

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